La struttura agrituristica è costituita da sei camere messe a disposizione degli ospiti e da diversi ambienti comuni destinati allo svago e alla lettura.

Le camere hanno dimensioni variabili - comprese fra 25mq e 40mq - e sono dotate d'ingresso indipendente, bagno, riscaldamento e cassaforte elettronica.

Negli arredi è confluito un fondo di mobili proveniente dalla villa toscana di una viaggiatrice inglese dell'età vittoriana, Augusta Belloc, stabilitasi in Italia alla vigilia della Prima Guerra Mondiale.

Letti neorinascimentali, appliques in bronzo dorato, lampadari con cristalleria di Murano e cimeli di viaggi esotici si mescolano con opere d'arte contemporanea di giovani artisti in un'atmosfera erede e continuatrice dell'eclettica Mrs Belloc.

Il Casale Quercia Rossa è stato ristrutturato rispettando la tradizione costruttiva toscana, con particolare attenzione all'utilizzo di finiture e trattamenti non inquinanti.